——職工食堂試運行“報餐制”初見成效

提質提效年系列報道之三

近日，大隊物業(yè)服務公司積極響應“節(jié)約糧食、光盤行動”的號召，落實“提質提效年”活動，創(chuàng)新方式方法，改進管理工作，通過實行動態(tài)監(jiān)控菜價和采購量、合理搭配時令菜品、季度月度每日費用定額、“報餐制”等一系列舉措，助力食堂降本增效，打造節(jié)約型食堂。

以往食堂食材量按照同一量進行備餐，遇海外、野外人員臨時激增或銳減時，無法把控食材量，特別是晚間、節(jié)假日就餐人數隨機性大，嚴重影響食材成本控制，造成浪費?！皥蟛椭啤睉\而生，采用微信群的“報餐小程序”功能精準統(tǒng)計就餐人數，即需要用餐的職工提前一天在微信群內點擊小程序進行報餐，選擇早、午、晚就餐類別。職工只需要動動手指就可以在第二天享用到香噴噴的飯菜，真正地實現了程序便捷、開餐精準，極大地提高了辦事效率，節(jié)約了成本。

在廣大職工積極配合和支持下，實行報餐制后，報餐準確率平均提高了30%。“采用報餐制以后，我們就按照每天報餐人數進行準備，浪費現象大大減少了?！贝髲N胡師傅說道。中午11點40分，食堂開始陸陸續(xù)續(xù)迎來就餐人員，大家排隊打菜、按量取食，正在和同事一起就餐的張晶說道：“實行報餐制以后食堂的剩菜變少了，我們取餐時也都是少打一點，不夠再來添，大家的節(jié)約意識都提高了。”

物業(yè)服務公司將以此為契機，積極督促、提醒大家每日有效報餐，將該制度更好、更準確推行下去。(張武斌、劉殿風、張彥鋒)